PEIXE AO MOLHO DE TOMATE

INGREDIENTES:
1 K DE PIRAMUTABA EM POSTAS
4 DENTES DE ALHO AMASSADOS
SUCO DE UM LIMÃO
PIMENTA DO REINO
SAL

PARA O MOLHO DE TOMATE:´
3 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
1 CEBOLA PICADA EM CUBOS
1\2 PIMENTÃO VERMELHO PICADO EM CUBOS
1\2 PIMENTÃO AMARELO PICADO EM CUBOS
1\2 PIMENTÃO VERDE PICADO EM CUBOS
3 TOMATES PICADOS EM CUBOS
1 SACHÊ DE MOLHO DE TOMATE PRONTO
PIMENTA DO REINO
SAL
CEBOLINHA
SALSINHA

MODO DE FAZER:TEMPERE O PEIXE E DEIXE TOMAR GOSTO ENQUANTO FAZ O MOLHO.
REFOGUE NO ÓLEO A CEBOLA,OS PIMENTÕES E OS TOMATES.ACRESCENTE O MOLHO PRONTO,PIMENTA DO REINO E O SAL E DEIXE FERVER UM POUCO.ACRESCENTE O PEIXE E DEIXE COZINHAR ATÉ O MOLHO INCORPORAR(SEM MEXER MUITO PARA NÃO DESMANCHAR O PEIXE) E POR FIM A CEBOLINHA E A SALSINHA.

ANGU DE MILHO

INGREDIENTES:
5 ESPIGAS DE MILHO
AGUA
3 COLHERES DE ÓLEO
1 CEBOLA RALADA
5 DENTES DE ALHO AMASSADOS
PIMENTA DO REINO
SAL
SALSINHA

MODO DE FAZER:BATA O MILHO COM AGUA NO LIQUIDIFICADOR E PASSE POR UMA PENEIRA.(DESPREZE O BAGAÇO)FRITE NO ÓLEO A CEBOLA ATÉ MURCHAR,ACRESCENTE O ALHO E DEPOIS O CALDO DO MILHO COADO,A PIMENTA DO REINO E O SAL.ABAIXE O FOGO E DEIXE COZINHAR POR 40 MINUTOS MEXENDO SEMPRE(SE NECESSARIO ACRESCENTE MAIS AGUA PARA NÁO FICAR MUITO GROSSO).COLOQUE EM UMA TRAVESSA E SALPIQUE A SALSINHA.

DICAS:COM O BAGAÇO DO MILHO DESPREZADO FAÇA BOLINHOS DE MILHO.

INGREDIENTES:
BAGAÇO DESPREZADO DO ANGU
1 COLHER DE SOPA DE MATEIGA
1 OVO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
SALSINHA
CEBOLINHA
PIMENTA DO REINO
SAL
3 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO BEM CHEIA

MODO DE FAZER:MISTRURE BEM TODOS OS INGREDIENTES.MOLDE COM UMA COLHER E FRITE EM ÓLEO BEM QUENTE,ESCORRA EM PAPEL TOALHA.

SALMÃO AO MOLHO DE ERVAS

INGREDIENTES:
1 PEÇA DE FILÉ DE SALMÃO DE 500 G
1\2 MEIA DE SOPA COLHER DE FONDOR
SUCO DE 1 LIMÃO
1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
1 CEBOLA CORTADAS EM CUBOS
1 L DE CREME DE LEITE
1 COLHER DE SOPA DE MOSTARDA
1\2 COLHER DE  DE CHÁ DE ALECRIM PICADO
CEBOLINHA
SALSINHA
2 COLHERES DE SOPA DE VINHO BRANCO SECO
SAL

MODO DE FAZER:TEMPERE O SALMÃO COM O FONDOR E O SUCO DE LIMÃO E DEIXE TOMAR GOSTO POR 10 MINUTOS.GRELHE O SALMÃO EM UMA FRIGIDEIRA GRANDE E RESERVE EM LUGAR AQUECIDO.NA MESMA FRIGIDEIRA,DERRETA A NANTEIGA E DOURE A CEBOLA.RETIRE DO FOGO,JUNTE O CREME DE LEITE,A MOSTARDA,AS ERVAS,SAL E O VINHO E MISTURE.SIRVA A SEGUIR SOBRE O SALMÃO.

DICAS:SE DESEJAR SUBSTITUA O SALMÃO POR LINGUADO OU BADEJO.ESTE PRATO É IDEAL PARA REFEIÇÕES LEVES E RAPIDAS.SIRVA ACOMPANHADO DE LEGUMES COZIDOS OU PASSADOS NA MANTEIGA.OU ENTÃO SALADA VERDE.

SANDUICHE DE ATUM

INGREDIENTES:
PÃES DE SUA PREFERENCIA
ALFACE

RECHEIO:
1 LATA DE ATUM SÓLIDO
1 CEBOLA PEQUENA BEM PICADINHA
1 DENTE DE ALHO BEM PICADINHO
1 TOMATE PICADO
AZEITONAS PRETAS PICADAS
1 OVO COZIDO PICADO
CUBINHOS DE QUEIJO BRANCO
2 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE
SALSINHA BEM PICADINHA
PIMENTA DO REINO
SAL

MODO DE FAZER: MISTURE BEM OS INGREDIENTES DO RECHEIO E RESERVE.ABRA OS PÃES.PASSE MAIONESE E COLOQUE AS FOLHAS DE ALFACE E O RECHEIO.

FRANGO COM AMEIXA E MAÇÃ

INGREDIENTES:
1 K DE COXINHA DA ASA
2 CALDOS DE GALINHA DISSOLVIDO EM 1\2 X DE AGUA FERVENTE
1 X DE CHÁ DE AGUA FERVENTE
1\2 X DE CHÁ  DE AMEIXA PRETA
1 MAÇÃ PICADA

MODO DE FAZER:MISTURE AS COXINHAS NO CALDO DE GALINHA DISSOLVIDO NA AGUA.DEIXE TOMAR GOSTO POR 30 MINUTOS.LEVE AO FOGO MEXENDO SEMPRE ATÉ DOURAR.ACRESCENTE I X DE CHÁ DE AGUA FERVENTE E COZINHE ATÉ AMACIAR(CERCA DE 30 MINUTOS)JUNTE A AMEIXA E A MAÇÃ,MISTURE BEM E COZINHE POR 5 MINUTOS.SIRVA QUENTE.

DICAS:O ARROZ SUIÇO É O ACOMPANHAMENTO PERFEITO DESTE PRATO(VEJA A RECEITA AQUI NO BLOG) E TBM PODE SER SERVIDO COM UMA JARDINEIRA DE LEGUMES.

FRANGO COM QUIABO

INGREDIENTES:
1 FRANGO INTEIRO CORTADO NAS JUNTAS
300 G DE QUIABO CORTADOS AO MEIO
3 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
1 CEBOLA PICADA
4 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 ALHO PORÓ CORTADO EM RODELAS FINAS(A GOSTO...SO COLOQUEI PORQUE MINHA FILHA ADORA)
1 COLHER DE SOPA DE AÇUCAR
3 TOMATES PICADOS
1\2 L DE AGUA QUENTE
PIMENTA DO REINO
SAL
CHEIRO VERDE

MODO DE FAZER:REFOGUE A CEBOLA NO ÓLEO,DEPOIS ACRESCENTE O ALHO E O ALHO PORÓ.FRITE BEM.ACRESCENTE O AÇUCAR E FRITE MAIS UM POUCO.COLOQUE O FRANGO,PIMENTA DO REINO E O SAL.DEIXE DOURAR BEM(ATÉ GRUDAR NA PANELA)ACRESCENTE OS TOMATES E A AGUA.DEIXE ATÉ QUE O FRANGO ESTEJA COZIDO(SE PRECISAR ACRESCENTE MAIS AGUA)COLOQUE O QUIABO E DEIXE MAIS ALGUNS MINUTOS.(ATÉ QUE O QUIABO ESTEJA COZIDO)DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE O CHEIRO VERDE.

COSTELA NA PANELA DE PRESSÃO SEM ÓLEO

INGREDIENTES:
1 K DE COSTELA
2 CALDOS DE COSTELA
4 CEBOLAS CORTADAS EM RODELAS

MODO DE FAZER:FORRE O FUNDO DA PANELA COM METADE DAS CEBOLAS,DEPOIS A COSTELA,OS CALDO DE COSTELA E O RESTANTE DA CEBOLA.QUANDO A PANELA COMEÇAR A CHIAR.ABAIXE O FOGO E ,MARQUE 50 MINUTOS.PRONTINHO.