COUVE DE BRUXELAS(MINI REPOLHO)

INGREDIENTES:
500 G COUVE DE BRUXELAS(MINI REPOLHO)
3 DENTES FATIADOS EM LÂMINAS
AZEITE
1 TOMATE PICADO
PIMENTA DO REINO
SAL
1\2 X DE AGUA

MODO DE FAZER:REFOGUE NO AZEITE A COUVE,O ALHO,O TOMATE,PIMENTA DO REINO E O SAL.ADICIONE A AGUA.ABAIXO FOGO E DEIXE COZINHAR ATÉ A COUVE FICAR MACIA.

CESTAS DE FRUTAS

MAIONESE DE CENOURA

INGREDIENTES:
3 CENOURAS GRANDES CORTADAS EM RODELAS
2 BATATAS CORTADAS EM CUBOS
1 CALDO DE LEGUMES
1 TOMATE CORTADOS EM CUBOS
1\2 CEBOLA CORTADA EM CUBOS
1 DENTE DE ALHO BEM PICADO
2 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE
1 COLHER DE SOPA DE AZEITE
SUCO DE MEIO LIMÃO
PIMENTA DO REINO
SAL
CHEIRO VERDE

MODO DE FAZER:COZINHE OS LEGUMES COM O CALDO DE LEGUMES.ESCORRA E MISTURE TODOS OS INGREDIENTES.DECORE COM CENOURAS E SALSINHA E LEVE A GELADEIRA ATÉ A HORA DE SERVIR.

SUSHI

INGREDIENTES:
3 X DE CHÁ DE ARROZ(EU USEI O PRÓPRIO PARA SUSHI)
3 X DE ÁGUA
4 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE
2 COLHERES DE CHÁ DE AÇÚCAR
1 COLHER DE CHÁ DE SAL(EU USEI O VINAGRE PRÓPRIO PARA TEMPERAR SUSHI.ELE SUBSTITUI OS 3 ULTIMOS INGREDIENTES)
1 PACOTE DE NORI(FOLHAS DE ALGAS)
ESTEIRA DE BAMBU

RECHEIO:
1 PEÇA DE SALMÃO FRESCO CORTADOS EM TIRAS FINAS
1 MANGA CORTADA EM TIRAS
PEPINO JAPONÊS CORTADO EM TIRAS FINAS
 KANI
CREAM CHEESE

MODO DE FAZER:LAVE O ARROZ POR 3 VEZES.DESPEJE O ARROZ SOBRE UMA PENEIRA,PARA ESCORRER TODA ÁGUA.DEIXE SECAR POR 30 MINUTOS.LEVE O ARROZ COM ÁGUA EM FOGO ALTO ATÉ SECAR.DIMINUA O FOGO E DEIXE MAIS 10 MINUTOS.DESLIGUE O FOGO E.DEIXE DESCANSAR POR 10 MINUTOS COM A PANELA TAMPADA.DEPOIS DE FRIO,MISTURE AOS POUCOS O VINAGRE TEMPERADO.

MONTAGEM:COLOQUE A FOLHA DE ALGAS SOBRE A ESTEIRA.ADICIONE O ARROZ SOBRE A ESTEIRA,APERTANDO BEM DEIXANDO 4 DEDOS SEM ARROZ.COLOQUE O RECHEIO DE SUA PREFERÊNCIA.ENROLE SEMPRE PUCHANDO PRA VC OS ROLINHOS.TIRA DA ESTEIRA E CORTE OS SUSHIS.SIRVA COM SHOYU.

DICAS:MOLHE A COLHER SEMPRE PARA COLOCAR O ARROZ NA FOLHA DE ALGAS.E MOLHE A FACA PARA CORTAR OS SUSHIS.FICA MAIS FACIL.GRUDE OS ROLINHOS COM AGUA.

PEIXE RECHEADO

INGREDIENTES:
3 PEIXE DE SUA PREFERÊNCIA(EU ESQUECI O NOME DESTE)
3 BATATAS CORTADAS EM RODELAS
4 DENTES DE ALHO AMASSADOS
PIMENTA DO REINO
SAL
SUCO DE 1 LIMÃO
1 COLHER DE SOPA DE MAIONESE

RECHEIO:
1 TOMATE PICADO
2 COLHERES DE SOPA DE ALHO PORÓ PICADO
1 CEBOLA PICADA
PIMENTÔES COLORIDOS PICADOS
SALSINHA
CEBOLONHA
PIMENTA DO REINO SAL

MODO DE FAZER:TEMPERE O PEIXE COM O ALHO,SAL,LIMÃO E A PIMENTA DO REINO E PASSE A MAIONESE POR DENTRO E POR FORA.MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E RECHEIE O PEIXE.FORRE UMA FORMA COM AS BATATAS.COLOQUE OS PEIXES.CUBRA COM PAPEL ALUMINIO E LEVE AO FORNO POR 50 MINUTOS.TIRE O PAPEL ALUMINIO E DEIXE POR MAIS 10 MINUTOS OU ATÉ DOURAR.

TUTU DE FEIJÃO

INGREDEINTES:
3 X DE CHA DE FEIJÃO BATIDO NO LIQUIDIFICADOR(FEIJÃO JA TEMPERADO)
2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
50 G DE BACON PICADO
50 G DE CALABRESA PICADA
1 CEBOLA PEQUENA PICADA
2 OVOS
PIMENTA DO REINO
SAL
3 COLHERES DE FARINHA DE MILHO
CHEIRO VERDE

MODO DE FAZER:AQUEÇA O ÓLEO E FRITE NA SEQUÊNCIA O BACON,CALABRESA E A CEBOLA.ADICIONE O FEIJÃO,PIMENTA DO REINO E O SAL.DEIXE FERVER.QUEBRE OS OVOS DENTRO DO FEIJÃO E DEIXE COZINHAR.POR FIM A FARINHA E O CHEIRO VERDE.MEXA BEM E SIRVA LOGO EM SEGUIDA.

DICAS:DEIXE METADE DO FEIJÃO SEM BATER NO LIQUIDIFICADOR,EU ACHO QUE FICA MELHOR E MAIS GOSTOSO.

TOMATINHOS CEREJA RECHEADOS

INGREDIENTES:
TOMATINHOS CEREJA
1\2 COPO DE REQUEIJÃO CREMOSO
3 DENTES DE ALHO BEM PICADINHOS
1\2 CEBOLA BEM PICADINHA
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE
1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA DIJON
1 COLHER DE CHÁ DE MOLHO INGLÊS
1 COLHER DE SOPA DE SALSINHA BEM PICADINHA
SAL A GOSTO

MODO DE FAZER:MISTURE TODOS OS INGREDIENTES DO RECHEIO.CORTE AS TAMPAS DOS TOMATINHOS.COM O AUXILIO DE UMA COLHER OU BOLEADOR,RETIRE O MIOLO E AS SEMENTES.COLOQUE O RECHEIO NOS TOMATINHOS E DECORE COM SALSINHA.