BOLINHO DE ARROZ

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido 
• 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 unidades de ovo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes reservando a farinha de trigo. Despeje em um recipiente e acrescente a farinha faça as bolinhas e frite em óleo quente.

RECEITA QUE COPIEI DO SITE:http://www.slcalimentos.com.br/paponacozinha/bolinho-de-arroz-da-vovo-moderna    TESTEI E APROVEI!!!!!!!!!!PERFEITA!!!

BOLO DE MILHO DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:

1 LATA DE MILHO VERDE (SEM A ÁGUA)

3 COLHERES(SOPA)DE MAISENA

3 OVOS

1 COLHER(SOPA)DE MARGARINA

1 COLHER(SOPA)DE FERMENTO EM PÓ

1 1\2 XÍCARA DE AÇÚCAR

1 1\2 COPO(AMERICANO)DE LEITE

1\3 XÍCARA DE FUBÁ

1\3 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO

MARGARINA PARA UNTAR A FORMA

FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR A FORMA

MODO DE FAZER:BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR ATÉ TRITURAR BEM O MILHO,COLOQUE EM UMA ASSADEIRA ALTA(18 POR 25 CM),UNTADA E ENFARINHADA.LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS.

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BISTECA DE PORCO BÊBADA

ENCONTREI ESTA RECEITA NESTE SITEhttp://suzymitsy.blogspot.com.br/2011/07/bistecas-bebadas.html FIZ AQUI EM CASA...MUITO BOA!!!!!!!

MINI HAMBURGUER

INGREDIENTES:
1 kg de carne moida(de preferência patinho)
1 pacote de creme de cebola ou sopa de cebola
1 cebola picada em cubinhos
salsinha bem picadinha
sal e pimenta do reino a gosto
mini pão de hambúrguer
maionese
queijo cheddar fatiado ou mussarela
folhas de alface
tomates cortados em rodelas

MODO DE FAZER:em uma vasilha misture a carne,o creme de cebola,a cebola,a salsinha,o sal e a pimenta do reino,misture tudo até dar liga.faça bolinhas e achate-as com as mãos(não deixe muito fino,porque fica muito duro depois de frito)

MONTAGEM DO HAMBÚRGUER:passe maionese nos pães,faça camadas de hambúrguer,queijo,alface e tomate.

DICAS:molde os hambúrguer pra ficar redondinho com cortador ou a boca de um copo.vc tbm pode assar os hambúrguer,coloque em uma forma levemente untada com óleo com um pequeno espaço entre eles,passe molho barbecue e leve ao forno por 10 minutos,vire os hambúrguer e passe molho barbecue do outro lado e deixe mais 5 minutos.

RABADA COM AGRIÃO E BATATA

INGREDIENTES:

1kg de rabo de boi em pedaços (pede pro açougueiro cortar)

1 lata de tomate pelado

1 cebola picada

4 dentes de alho

2 folhas de louro

Sal à gosto

Pimenta calabresa á gosto

Pimenta do reino a gosto

1 pimenta dedo de moça picada (sem semente)

1/2 xícara de conhaque (pode ser vinho tinto, branco, cachaça, cerva, o que tiver)

5 batatas cortadas em cubos grandes

1 maço de agrião

Óleo pra refogar

MODO DE FAZER:

1. Tempere a carne com sal à gosto
2. Aqueça o azeite na panela de pressão e doure os pedaços de rabo por cinco minutos
3. Quanto estiver bem douradinho junte a cebola, o alho, as pimentas, o conhaque, o tomate pelado, misture tudo e complete com água até cobrir tudo
4. Tampe a panela e assim que o barulhinho começar, abaixe o fogo e conte 1h
5. Abra a panela, verifique o sal e caso necessário, deixe reduzir a quantidade de caldo(se ainda estiver duro deixe cozinhar mais um pouco)
6. Adicione as batatas deixe cozinhar
7. Juntar o agrião na hora de servir

RABADA COM POLENTA DE AGRIÃO

Rabada com Polenta de agrião.
1,5 kg de rabo
1 cebola grande picada
2 colheres de sopa de alho picado
3 tomates sem casca e cortados em cubos

½ pimenta dedo de moça picada
400ml vinho tinto
200ml água
4 cravos
4 paus de canela
1 bouquet garni (salsa / louro / tomilho / alecrim) Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Salsa picada
Azeite extra-virgem

Modo de preparo:

Coloque a rabada em um recipiente e tempere com sal e pimenta. Jogue um fio de azeite em uma frigideira e acrescente os pedaços da rabada. Deixe dourar dos dois lados e coloque em uma panela de pressão. Reserve.

Retire o excesso de gordura da frigideira utilizada para preparar a rabada e volte com ela para o fogo. Depois que estiver quente, jogue a cebola, o alho, o tomate, a canela e o cravo.

Pegue a salsa, o louro, o tomilho e o alecrim e amarre com barbante, para fazer o bouquet garni, e jogue na frigideira. Para completar, acrescente o vinho tinto e a pimenta dedo de moça. Deixe a mistura ferver e, então, coloque na panela de pressão, junto com a rabada. Tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos.

Polenta de agrião

Ingredientes:

400ml água com caldo de frango
120 gramas polenta
60ml creme de leite fresco
2 colheres de sopa manteiga
50gramas parmesão ralado
Um punhado de folhas de agrião picadas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Ferva a água, coloque os 120g de polenta na panela e cozinhe até dar um ponto cremoso. Junte o queijo parmesão, o creme de leite e a manteiga. Tempere, coloque o agrião picado e mexa até ficar bem misturado.

Toque final

Coloque a polenta no prato e deixe um espaço no meio para colocar a rabada, como se fosse uma coroa.

O que fizemos diferente: Lavar a carne com água e um pouqinho de vinagre. Depois, escaldar em água quente para tirar um pouco da gordura (dica da sogra).
Como não encontramos as ervas frescas para o bouquet garni, colocamos ervas desidratadas mesmo.
A polenta, fizemos com fubá torrado. Na hora de servir, acrescentamos arroz branco. E como não podia faltar uma sobremesa, um bananada quentinha com creme de leite fresco que sobrou da polenta.