BOLO DE BANANA

INGREDIENTES:

6 ovos

1 xícara de leite

1 colher (sopa) de essência de baunilha

2 xícara de açúcar

4 colheres (sopa) de margarina

3 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xí­cara de açúcar para a calda

6 bananas cortadas em tirinhas ou rodelas

COMO FAZER:

Leve ao fogo numa forma redonda o açúcar para caramelizar;

Espalhe no fundo e em volta da forma;

Coloque as tiras da banana no fundo da forma. Reserve;

Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro;

Acrescente os ovos, um a um;

Junte o leite, a farinha de trigo, a essência e o fermento;

Despeje sobre as bananas na forma;

Asse em forno médio até dourar;

Desenforme ainda quente.