MAÇÃ DO AMOR

6 maçãs

2 1/2xícaras de açúcar refinado

5 colheres de sopa de água gelada

1 colher de sobremesa de corante alimentício vermelho

1 colher de sobremesa de suco de limão

Modo de Preparo:

1. Lave bem as maçãs.
2. Prepare um tabuleiro limpo e liso para receber as maçãs depois de carameladas, seque bem o tabuleiro e polvilhe-o com açúcar sem deixar nenhum espaço.
3. Finque um palito de picolé em cada uma das maçãs, tome cuidado para não atravessa-las.
4. Em uma panela junte o açúcar, o corante a água gelada e o suco de limão e leve ao fogo mexendo sempre.
5. Quando a mistura se tornar uma calda espessa e brilhante teste o ponto.
6. Para testar o ponto, use um palito para pegar um pouco da calda e jogue-o em um copo de água, se a calda endurecer está no ponto, retire do fogo.
7. Segurando pelos palitos passe as maçãs na calda até que elas fiquem bem cobertas, você pode ir virando a panela junto para ajudar, coloque as maças no tabuleiro que você preparou antes e deixe secar.
8. Se for servir em uma festa ou vender as maçãs do amor, embrulhe-as em papel celofane a amarre uma fitinha de cetim colorida.

BOLO PRÁTICO DE CENOURA(PROGRAMA MAIS VC)

ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (chá) de bicarbonato
• 1 pitada de sal
• ½ xícara (chá) de óleo (9 colheres de sopa)
• 1 ½ colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• 3 ovos batidos misturados com 1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
• 1 cenoura grande ralada no ralo fino (1 xícara de chá cheia)

Para a cobertura de chocolate

• 1 ½ xícara cheia (chá) de açúcar (270 g)
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
• ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
• ½ xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó (75 g)

modo de preparo

1°- Numa assadeira (35 cm X 24 cm X 5 altura), coloque 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 2 colheres (chá) de bicarbonato e 1 pitada de sal e misture bem.
2º - Faça um buraco no centro da assadeira e adicione 9 colheres (sopa) de óleo, 1 ½ colher (sopa) de vinagre, 3 ovos batidos misturados com 1 ½ xícara (chá) de leite e 1 cenoura grande ralada no ralo fino e com um garfo ou batedor de arame. Misture bem até formar uma massa homogênea. Leve a assadeira ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe amornar e cubra com a cobertura de chocolate. Sirva em seguida.

Para a cobertura de chocolate

1°- Numa panela, coloque 1 ½ xícara cheia (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de manteiga sem sal, ½ xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó e leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e cubra o bolo.

RECEITA DE HOJE DO PROGRAMA MAIS VC...RECEITA MUITO DOIDA,MAIS DEU CERTO!!!!MUITO BOA.

http://www.receitas.com/maisvoce/bolo-pratico-de-cenoura-4f7c46cf02d939493d002bc5

PETISCOS NAS TAÇINHAS

USE A IMAGINAÇÃO....BRINQUE COM OS PETISCOS...COM AS CORES..COM VARIEDADES DE INGREDIENTES.....QUEIJOS..PRESUNTOS....AZEITONAS.....OVOS DE CODORNAS...PALMITO...E MUITO MAIS....REGUE COM AZEITE,SALPIQUE ERVINHAS A GOSTO...GERGELIM.....ENFIM USE SUA IMAGINAÇÃO....OS PETISCOS VÃO FICAR LINDOS E DELICIOSOS...É MUITO FACIL DE FAZER.

SALADA CAPRESE

INGREDIENTES:

folhas verdes:rúcula,alface e manjericão

mussarela de búfala

tomatinhos cereja

 

PARA O MOLHO:azeite,vinagre,folhinha de manjericão,pimenta do reino e sal.bata tudo no liquidificador e sirva sobre a salada

 

OVINHOS DE CODORNA VESTIDOS PARA FESTA

Olhe que lindinhos esses ovos de codorna com molho rose e salaminho enfeitados com gergelim preto! Não são uma ótima ideia de finger food? Fáceis de fazer, baratos e bonitos.

Todo mundo adora ovos de codorna, mas as pessoas preferem não servi-los por achá-los cafonas. Mas assim repaginados e vestidinhos para festa tenho certeza de que vão fazer muito sucesso em sua mesa de frios/petiscos ou servidos em um coquetel.

Para fazer é muito fácil! Passe um pouco de molho rosé em um ovinho de codorna cozido e embrulhe-o em uma fatia de salame.
Prenda com um palito e decore com sementes de gergelim negro.
Para deixar sua comidinha/finger food ainda mais chique, sirva em um taçinha com na foto acima.

achei a idéia ótima!!!!!!!!copiei deste site: http://www.mesadefrios.com/blog/?p=546

DUO DE PATÊS COM TORRADAS

Patê de ervas finas:
Cream cheese, 200 g
Alecrim, 1/2 maço
Dill, 1/2 maço
Salsinha, 1/2 maço
Hortelã, 1/2 maço
Sal, noz-moscada e pimenta, q/n
Patê de tomate seco:
Cream cheese, 200 g
Tomate seco, 80 g
Sal e pimenta, q/n
      

Patê de ervas finas
Coloque em um recipiente o cream cheese, pique as ervas e junte ao cream cheese. Com a ajuda de um mixer, misture bem para unificar as texturas. Tempere com sal, pimenta e noz- moscada.

Patê de tomate seco
Coloque em um recipiente o cream cheese, e adicione os tomates secos hidratados e picados. Unifique as texturas com a ajuda de um mix. Tempere com sal e pimenta.

Montagem
Coloque cada um dos patês em um recipiente e sirva com torradas e queijos.

ESCONDIDINHO DE BACALHAU

UMA DICA LEGAL PARA SEU DOMINGO DE PÁSCOA...

• 1 kg de bacalhau aferventado e desfiado (eu usei o bacalhau ja dessalgado,comprado ja desfiado e dessalgado)
• 1 1/2kg de purê de mandioca
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de alho amassado
• 1 cebola finamente picada (reserve 2 colheres)
• 1 xícara de azeitonas pretas picadas
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 pimentão vermelho bem picadinho
• 1 pimentão amarelo bem picadinho
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de noz-moscada ralada na hora
• Sal, pimenta do reino branca e preta a gosto
• Queijo parmesão ralado para gratinar
• Cheiro verde a gosto

• modo de preparo

  Faça um refogado com o bacalhau no azeite, alho e cebola. Acrescente as azeitonas, os pimentões, um pouco de noz-moscada e tempere a gosto com sal e pimenta e cheiro verde de sua preferência.
  Adicione ao purê de mandioca o leite de coco, a manteiga, a cebola reservada, noz-moscada e tempero a gosto (sal, pimenta, páprica, etc). Mexa bem ou se preferir, use a batedeira. Reserve!
  Num refratário untado com manteiga, disponha uma camada do purê de mandioca e na sequência o recheio de bacalhau. Cubra com outra camada de purê.
  Polvilhe cheiro verde e queijo ralado. Leve para gratinar em forno médio até corar! Sirva quente guarnecido com brócolis puxado no azeite e alho.