BIFE COM GENGIBRE E SHOYU

INGREDIENTES:
1K 1\2 DE COXÃO MOLE
1 COLHER DE SOBREMESA DE ALHO PICADO
5 COLHERES DE SOPA DE SHOYU
1 COLHER DE SOPA DE GENGIBRE RALADO
ÓLEO PARA FRITAR
1 CEBOLA PICADA
1 PIMENTÃO VERDE PICADO EM TIRAS

MODO DE FAZER:RASGUE OS BIFES,TEMPERE COM O ALHO,O SHOYU E O GENGIBRE,DEIXE TOMAR GOSTO POR 1 HORA NA GELADEIRA.EM UMA FRIGIDEIRA GRANDE,AQUEÇA O ÓLEO E FRITE OS BIFES(TODOS DE UMA VEZ SÓ)JUNTE A CEBOLA E O PIMENTÃO,FRITE MAIS UM POUCO E SIRVA EM SEGUIDA.

FAROFA DE PROTEÍNA DE SOJA

INGREDIENTES:
1\2 COPO AMERICANO DE ÓLEO DE CANOLA
200 GR DE PROTEÍNA DE SOJA
1 PACOTE DE CREME DE CEBOLA
1 CENOURA RALADA
1 CEBOLA PICADA
1\2 LATA DE MILHO VERDE
1 X DE CHÁ DE FARINHA DE MANDIOCA BRANCA
CEBOLINHA PICADA

MODO DE FAZER:EM UMA PANELA,AQUEÇA O ÓLEO E DOURE A PROTEINA DO SOJA,MEXENDO SEMPRE COM UMA COLHER DE PAU,ACRESCENTE O CREME DE CEBOLA E DOURE MAIS UM POUCO,JUNTE A CENOURA,A CEBOLA,O MILHO E A FARINHA DE MANDIOCA BRANCA,MISTURE BEM,RETIRE DO FOGO,SALPIQUE A CEBOLINHA E SIRVA.

SALADA DE REPOLHO

INGREDIENTES:
1\2 REPOLHO PICADO
2 TOMATES PICADOS
PEPINOS EM CONSERVA
CEBOLA PICADA
CARAMBOLA PICADA EM RODELAS
AJINOMOTO
PIMENTA DO REINO
GERGELIM PRETO CRU
AZEITE
LIMÃO

MODO DE FAZER:MISTURE TUDO E SIRVA EM SEGUIDA.

RISOTO INTEGRAL DE ABOBÓRA E GENGIBRE

INGREDIENTES:
2 X DE CHÁ DE ARROZ INTEGRAL
2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
1 CEBOLA PICADA
1 CALDO DE LEGUMES EM PÓ ZERO DISSOLVIDO EM 4 X DE CHÁ DE ÁGUA FERVENTE
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 X DE CHÁ DE VINHO BRANCO SECO
PIMENTA DO REINO
SAL
3 X DE CHÁ DE ABOBÓRA CABOTIA PICADA
1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO DE CANOLA
1 COLHER DE SOPA DE GENGIBRE RALADA
HORTELÃ FRESCA PICADA
1 CX DE CREME DE LEITE
1 COLHER DE SOPA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

MODO DE FAZER:DEIXE O ARROZ DE MOLHO POR 2 HORAS.AQUEÇA O ÓLEO,ACRESCENTE O GENGIBRE,MEXA POR 2 MINUTOS,JUNTE A ABOBÓRA,A PIMENTA DO REINO E O SAL,MEXA POR MAIS 2 MINUTOS.RETIRE DO FOGO E RESERVE.
EM OUTRA PANELA,DERRETA A MARGARINA E DOURE A CEBOLA,JUNTE O ARROZ E REFOGUE POR 5 MINUTOS,MEXENDO SEMPRE.JUNTE O VINHO BRANCO E DEIXE EVAPORAR,ACRESCENTE O CALDO DE LEGUMES DISSOLVIDO NA ÁGUA FERVENTE,DEIXE ATÉ A ÁGUA SECAR,ACRESCENTE A ABOBÓRA RESERVADA E 1X E 1\2 DE ÁGUA FRIA,ABAIXE O FOGO E DEIXE TERMINRA O COZIMENTO.DESLIGUE O FOGO,CRESCENTE O CREME DE LEITE E O QUEIJO PARMESÃO RALADO.SALPIQUE A HORTELÃ E SIRVA AINDA QUENTE.

SALADA DE GRÃO-DE-BICO

250 G DE GRÃO-DE-BICO COZIDO
2 TOMATES PICADOS
1 CEBOLA PICADA
3 DENTES DE ALHO PICADO
AZEITE
PIMENTA DO REINO
SAL
SUCO DE 1 LIMÃO
SALSINHA PICADA
CEBOLINHA PICADA

MODO DE FAZER:FRITE O ALHO NO AZEITE,DESPEJE SOBRE O GRÃO DE BICO,MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E SIRVA.

COSTELINHA DE PORCO AO MOLHO BARBECUE

INGREDIENTES:
2 K DE COSTELINHA DE PORCO
SAL GROSSO
PIMENTA DO REINO
ALECRIM
AZEITE
1\2 DE CHÁ DE AÇÚCAR MASCAVO
4 DENTES DE ALHO AMASSADOS
3 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA
80 ML DE MOLHO INGLÊS
8 COLHERES DE SOPA DE MOLHO DE TOMATE

MODO DE FAZER:TEMPERE A COSTELINHA COM O SAL GROSSO,A PIMENTA DO REINO E O ALECRIM,REGUE O AZEITE E DEIXE TOMAR GOSTO POR 3 HORAS NA GELADEIRA.

PARA O MOLHO BARBECUE:EM UMA PANELA,CARAMELIZE O AÇÚCAR MASCAVO,DEPOIS ACRESCENTE OS OUTROS INGREDIENTES E DESLIGUE O FOGO NA PRIMEIRA FERVURA.PICELE O MOLHO POR TODA COSTELINHA.ENROLE NO PAPEL ALUMINIO,COLOQUE NO PAPEL CELOFANE E ENROLE EM MAIS UM PAPEL ALUMINIO.LEVE AO FORNO POR 2 HORAS,RETIRE OS PAPÉIS E DEIXE DOURAR.SIRVA COM BATATAS AO FORNO E ARROZ BRANCO.

TORTA CACHORRO QUENTE

INGREDIENTES:
1 X DE CHÁ DE ÓLEO
1 X DE CHÁ DE LEITE
3 OVOS
SAL A GOSTO
1 E 1\2 X DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO MAIS OU MENOS(A MASSA NÃO PODE FICAR MUITO MOLE)
3 COLHERES DE AZEITONAS VERDES PICADAS
1 COLHER DE SOPA DE PÓ ROYAL
500 GR DE SALSICHA EM MOLHO(FAÇA O MOLHO COM POUCO CALDO)
MUSSARELA PICADA EM CUBOS PEQUENOS
AZEITONAS PRETAS PICADAS
BATATA PALHA PARA DECORAR

MODO DE FAZER:BATA OS 4 PRIMEIROS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR.EM UMA TIGELA,COLOQUE A FARINHA DE TRIGO E DESPEJE A MISTURA DO LIQUIDIFICADOR,O FERMENTO EM PÓ E AS AZEITONAS VERDES PICADAS,MEXA BEM,COLOQUE EM FORMA COM FUNDO REMOVÍVEL(NÃO PRECISA UNTAR)ESPALHE A SALSICHA EM MOLHO,O QUEIJO MUSSARELA E A AZEITONAS PRETAS PICADAS.LEVE AO FORNO PRÈ-AQUECIDO POR MAIS OU MENOS 30 MINUTOS.DECORE COM BATATAS PALHAS E SIRVA.(EU DEIXO UM POUCO DO MOLHO DE SALSICHA PARA DECORAR)