COXAS E SOBRECOXAS COM CREME DE CEBOLA

INGREDIENTES:
6 COXAS
6 SOBRECOXAS
1 PACOTE DE CREME DE CEBOLA
1 K DE BATATA CORTADAS EM RODELAS GROSSAS
3 TOMATES CORTADOS EM RODELAS
1 CEBOLA GRANDE CORTADAS EM RODELAS
4 DENTES DE ALHO AMASSADOS
4 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE
200 G BACON CORTADOS EM CUBOS PEQUENOS
SALSINHA BEM PICADINHA
CEBOLINHA BEM PICADINHA
PIMENTA DO REINO
SAL
AZEITE

MODO DE PREPARAR:TEMPERE AS COXAS E SOBRECOXAS COM CREME DE CEBOLA,PIMENTA DO REINO,ALHO,SAL,SALSINHA,CEBOLINHA E MAIONESE.FORRE UMA FORMA COM AS BATATAS E AZEITE.DEPOIS AS COXAS E SOBRECOXAS,BACON,TOMATES E AS CEBOLAS.CUBRA COM PAPEL ALUMINIO E LEVA AO FORNO POR 1 HORA,TIRE O PAPEL E DEIXE ATÉ DOURAR.

STROGONOFF DE QUEIJO PRATA

1\2 K DE QUEIJO PRATA CORTADO EM CUBOS GRANDES

PARA O MOLHO  DE TOMATE:
2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
1 CEBOLA RALADA
1 COLHER DE SOPA DE MOSTARDA
3 COLHERES DE SOPA DE MOLHO INGLÊS
1 SACHÊ DE MOLHO PRONTO DE 340 G
1 CALDO DE CARNE DISSOLVIDO EM UMA X DE CHÁ DE ÁGUA
PIMENTA DO REINO A GOSTO

PARA O MOLHO BRANCO:
1 CEBOLA RALADA
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
ALADA
2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
1 L DE LEITE
SAL
NOZ-MOSCADA
1 CX DE CREME DE LEITE
1 V PEQUENO PEQUENO DE COGUMELOS FATIADOS

MODO DE PREPARAR:LEVE O QUEIJO PRATA CORTADO EM CUBOS GRANDES AO CONGELADOR POR 2 HORAS.

MODO DE PREPARAR O MOLHO VERMELHO:REFOGUE A CEBOLA NA MANTEIGA ATÉ DOURAR,ACRESCENTE OS OUTROS INGREDIENTES E DEIXA FERVER POR 5 MINUTOS.RETIRE DO FOGO E RESERVE.

MODO DE PREPARAR O MOLHO BRANCO:REFOGUE A CEBOLA NO AZEITE ATÉ MURCHAR,ACRESCENTE A FARINHA E MEXA BEM,ACRESCENTE OS OUTROS INGREDIENTE(MENOS O CREME DE LEITE E OS COGUMELOS) E DEIXE NO FOGO ATÉ ENGROSSAR(MAIS OU MENOS 10 MINUTOS)

JUNTE OS 2 MOLHOS E BATA NO LIQUIDIFICADOR.VOLTA O MOLHO PARA PANELA E DEIXE FERVER.DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE O CREME DE LEITE E ,OS COGUMELOS E O QUEIJO.TAMPE A PANELA E DEIXA UNS 3 MINUTOS.SIRVA COM ARROZ BRANCO E BATATA PALHA.

FRANGO NA MORANGA

INGREDIENTES:
1 MORANGA
1\2 K DE PEITO DE FRANGO CORTADO EM CUBOS PEQUENOS COZIDOS EM 1\2 TABLETE DE CALDO DE GALINHA
150 G DE MUSSARELA FATIADA
1 CX DE CREME DE LEITE
1 COPO DE REQUEJÃO CREMOSO
3 COLHERES DE SOPA DE EXTRATO DE TOMATE
1\2 PIMENTÃO VERDE PICADO EM CUBOS PEQUENOS
1 CEBOLA PICADA
3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
PIMENTA DO REINO
SAL
SALSINHA

MODO DE PREPARAR:CORTE A TAMPA DA MORANGA E RETIRE A SEMENTE COM UMA COLHER.
PASSE ÓLEO NA MORANGA POR FORA PARA NÃO RACHAR.LEVE A MORANGA DE BOCA PRA BAIXO AO MICRO-ONDAS POR MAIS OU MENOS 15 MINUTOS,TIRE DO MICRO-ONDAS E CUBRA COM PAPEL ALUMINIO PARA TERMINAR DE COZINHAR.
REFOGUE O FRANGO NO AZEITE COM A CEBOLA E O ALHO,PIMENTA DO REINO,PIMENTÃO E O SAL,DEPOIS ACRESCENTE O EXTRATO DE TOMATE E A SALSINHA E POR ÚLTIMO O CREME DE LEITE.

MONTAGEM DENTRO DA MORANGA:MUSSARELA,FRANGO AO CREME,REQUEJÃO E MUSSARELA.LEVE AO MICRO-ONDAS POR 5 MINUTOS ANTES DE SERVIR.

DICAS:LEVE A TAMPA UNTADA COM OLEO AO MICRO-ONDAS POR ALGUNS MINUTOS.COLOQUE AO LADO DA MORANGA PARA DECORAR.

FILÉZINHO SUINO RECHEADO DA NÉIA

INGREDIENTES:
1\2 K FILÉZINHO SUINO
SUCO DE 1 LIMÃO
5 DENTES DE ALHO AMASSADOS
PIMENTA DO REINO
SAL

RECHEIO:
1 TOMATE PICADO
1 CEBOLA PEQUENA PICADA
1 COLHER DE SOPA DE PIMENTÃO VERMELHO PICADO
2 COLHERES DE QUEIJO BRIE PICADO EM CUBOS PEQUENOS(PODE USAR OUTRO TIPO DE QUEIJO DE SUA PREFERENCIA)
1 COLHER DE CHA DE UVAS PASSAS CLARA

250 G DE BACON FATIADO PARA COBRIR

MODO DE FAZER:ABRA O FILÉZINHO AO MEIO COMO SE FOSSE UM MANTO E TEMPERE COM O ALHO,SUCO DO LIMÃO,PIMENTA DO REINO E SAL.DEIXE MARINANDO POR 2 HORAS.DEPOIS MISTURE TODOS OS RECHEIOS.RECHEIE O FILÉZINHO E CUBRA COM O BACON E ENROLE NO PAPEL ALUMINIO.LEVE AO FORNO POR 1 HORA,TIRE O PAPEL E DEIXE MAIS OU MENOS 15 MINUTOS,ATÉ DOURAR.COLOQUEI O FILÉZINHO SOBRE UMA CAMINHA DE COUVE COM ALHO DOURADO NO AZEITE.FICOU OTIMO!!!!

BANANAS CREPE

LANCHINHO RÁPIDO,FÁCIL E SABOROSO

INGREDIENTES:
BANANAS PRATA CORTADAS AO MEIO NO SENTIDO DO COMPRIMENTO
MASSA DE PASTEL PRONTA
CANELA
AÇUCAR
ÓLEO PARA FRITAR

MODO DE FAZER:ENROLE A BANANA NA MASSA DE PASTEL,NÃO PRECISA APERTAR MUITO,E SO ENROLA E FRITAR,DEPOIS DE FRIO PASSE NA CANELA E AÇUCAR.

POLENTA E POLENTA FRITA CROCANTE

POLENTA FRITA CROCANTE

INGREDIENTES:
4 X DE CHÁ DE FUBÁ
1 CEBOLA GRANDE PICADA
4 DENTES DE ALHO AMASSADOS
2 CALDOS DE GALINHA
2 LITROS DE AGUA MAIS OU MENOS
ÓLEO
SAL A GOSTO
PIMENTA DO REINO A GOSTO

MODO DE PREPARAR:FRITE O ALHO E A CEBOLA NO ÓLEO,ACRESCENTE A AGUA,O CALDO DE GALINHA,SAL E PIMENTA DO REINO.QUANDO COMEÇAR FERVER,COLOQUE O FUBÁ DISSOLVIDO EM AGUA(NÃO DEIXE EMPELOTADO)ABAIXE O FOGO E DEIXE POR 1 HORA COM A PANELA SEMI ABERTA MEXENDO SEMPRE.A POLENTA ESTA PRONTA.(DEIXE COM UMA CONSISTENCIA FIRME)DESPEJE EM UM REFRATARIO E DEIXE ESFRIAR,CORTE,PASSE NO LEITE E DEPOIS NO FUBÁ E FRITE EM ÓLEO BEM QUENTE.ELE VAI FICAR SEQUINHO E CROCANTE POR FORA E MOLINHO POR DENTRO.FICA MUITO BOM!!!!!!

DICAS:DEPOIS DE PREPARADO OS PEDAÇOS PODE CONGELAR.

STROGONOFF DE FILÉ

INGREDIENTES:
1 K DE FILÉ MIGNON CORTADO EM TIRAS FINAS
2 CEBOLAS PICADAS
2 COLHERES DE SOPA DE MAISENA DISSOLVIDA EM UMA XICARA DE AGUA
4 COLHERES DE EXTRATO DE TOMATE
2 COLHERES DE SOPA DE KETCHUP
1 COLHER DE SOPA DE MOLHO INGLÊS
3 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
4 TOMATES SEM SEMENTES PICADOS
1 LATA DE CREME DE LEITE
1 LATA DE MILHO
1 VIDRO PEQUENO DE COGUMELOS FATIADOS
SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR: REFOGUE NA MANTEIGA A CEBOLA, A CARNE, O EXTRATO DE TOMATE E O TOMATE. ACRESCENTE OS INGREDIENTES RESTANTES (MENOS O CREME DE LEITE), DEPOIS DE APURADO ABAIXE O FOGO E COLOQUE O CREME DE LEITE. QUANDO COMEÇAR A FERVER RETIRE DO FOGO. SIRVA COM ARROZ BRANCO, BATATA PALHA E SALADA.