MOQUECA BAIANA COM PIRÃO

INGREDIENTES:
8 FILÉS OU POSTAS DE PEIXE MAPARÁ(MERLUZA,ROBALO,BADEJO,CACÃO....)
SUCO DE UM LIMÃO
PIMENTA DO REINO A GOSTO
SAL A GOSTO
50 ML DE AZEITE DE OLIVA
1 PIMENTÃO VERDE PICADO EM RODELAS
1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO EM RODELAS
1 PIMENTÃO AMARELO PICADO EM RODELAS
2 TOMATES GRANDES PICADOS EM RODELAS
2 CEBOLAS PICADAS EM RODELAS
4 DENTES DE ALHO PICADO
50ML DE AZEITE DE DENDÊ
2 VIDROS DE LEITE DE COCO(100 ML CADA,EU USEI O LIGHT)
1 PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADA
PÁPRICA PICANTE A GOSTO´
1 X DE CHÁ DE ÁGUA(OU MAIS SE NECESSÁRIO)
AZEITONAS VERDES
CHEIRO VERDE A GOSTO

MODO DE FAZER:TEMPERE O PEIXE COM O SUCO DE LIMÃO,PIMENTA DO REINO E O SAL.DEIXE TOMAR GOSTO POR 30 MINUTOS.NUMA PANELA GRANDE,REGUE METADE DO AZEITE DE OLIVA,COLOQUE A METADE DAS CEBOLAS,TOMATES E PIMENTÕES.DEPOIS COLOQUE AS POSTAS DE PEIXE E OS INGREDIENTES RESTANTES,ACERTE O SAL.TAMPE A PANELA E DEIXE COZINHAR POR 20 MINUTOS OU ATÉ QUE O PEIXE ESTEJA MACIO,DESLIGUE O FOGO E RETIRE 4 A 5 CONCHAS DO CALDO QUE SE FORMOU NA PANELA E JUNTE 4 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE SOJA TOSTADA(OU FARINHA DE MANDIOCA)MEXA BEM ATÉ FORMAR O PIRÃO.SIRVA A MOQUECA COM ARROZ BRANCO,O PIRÃO E SALADA VERDE.

DICAS:DEIXE AS AZEITONAS E CHEIRO VERDE PARA O FINAL DO COZIMENTO.A FARINHA DE SOJA TOSTADA FOI UMA IDÉIA MINHA E FOI APROVADA POR TODOS AQUI EM CASA....NEM PERCEBERAM QUE ERA SOJA,FALEI SO DEPOIS QUE COMERAM.

A farinha de soja é obtida através da moagem do grão. É rica em proteínas, isoflavonas, vitaminas e minerais; além disso, contém fibras que ajudam no bom funcionamento intestinal. A presença das isoflavonas ajuda na regulação hormonal.

Pode ser usada em substituição às farinhas ou parte delas, como no caso de tortas salgadas, biscoitos, pães, e outros. Uma boa sugestão para começar a usar a farinha de soja é substituir, em todas as preparações que usam farinha de trigo, 2 colheres de farinha de trigo por farinha de soja.

Não contém glúten.

OBS:NÃO É PROPAGANDA DO PRODUTO É SO UMA DICA QUE GOSTEI MUITO,E ESTOU PASSANDO PARA MEUS AMIGOS E TODOS QUE VISITAM MEU BLOG.....BJUS