PICANHA NO SAL GROSSO

1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg E 1\2

meio kg de sal grosso

Molho

4 colheres de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de azeite

2 cebola (picada)

• Modo de Preparo

1. Cubra o fundo de uma assadeira com 250 g do sal grosso
2. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
3. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
4. Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas
5. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
6. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada

Modo de Preparo do molho:
1. Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha pronta.