5 de agosto de 2011

SALADA DE BERINJELA



03 Berinjelas médias cortadas em quadradinhos
01 Pimentão Verde cortado em quadradinhos
01 Pimentão Amarelo cortado em quadradinhos
01 Pimentão Vermelho cortado em quadradinhos
150 gr de Uvas Passa
100 gr de castanha de caju trituradas grosso
5 Dentes de Alho (cortados em fatias finas)
01 Cebola grande picadinha
01 Xícara de Azeite extra virgem
Pimenta calabresa a gosto
Cheiro Verde

Modo de Preparo
Frite o alho e a cebola no azeite.
Acrescente todos os ingredientes em fogo médio, deixe a panela aberta para não juntar água, mexa delicadamente, quando a berinjela murchar desligue e deixe esfriar.

ARECEITA ORIGINAL NESTE SITEhttp://gulodicesempecado.blogspot.com/2011_01_01_archive.html.MUITO BOA ESTA RESCEITA.....FIZ E FOI APROVADO POR TODOS AQUI EM CASA....

FRANGO Á PASSARINHO

Ingredientes
1kg de frango cortado à passarinho
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de cerveja
Suco de 1 limão
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 e 1/2 colher (sopa) de sal
3 xícaras (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de azeite
8 dentes de alho fatiados
Salsa para polvilhar

Modo de preparo
Em uma tigela, tempere o frango com a mostarda, a cerveja, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o sal. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e acrescente os pedaços do frango com uma escumadeira. Frite até dourarem por inteiro. Escorra em papel absorvente. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e doure o alho e escorra, polvilhe sobre o frango. Polvilhe a salsa,decore o prato com uma caminha de alface e cebola e sirva.

A RECEITA ORIGINAL ESTA NESTE SITEhttp://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/1811-Receita-de-Frango-a-passarinho.AMEI ESTA RECEITA..TESTEI...APROVEI E PASSEI PARA VCS.....

RISOTO INTEGRAL COM ERVILHAS NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES:
1 X E 1\2 DE ARROZ INTEGRAL
2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
5 X DE CHÁ DE ÁGUA
2 ENVELOPES DE CALDO E M PÓ DE LEGUMES
1 PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADA
100 G DE ERVILHAS CONGELADAS
1 CEBOLA PEQUENA PICADA
SALSINHA PICADA

MODO DE FAZER:COLOQUE TUDO NA PANELA DE PRESSÃO NO FOGO ALTO(MENOS A SALSINHA)QUANDO PEGAR PRESSÃO,ABAIXE O FOGO E DEIXE COZINHAR POR 30 MINUTOS.DESLIGUE O FOGO E AGUARDE TODO VAPOR SAIR,ABRA A PANELA, SALPIQUE A SALSINHA E SIRVA.

ARROZ INTEGRAL NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES:
1 X DE CHÁ DE ARROZ INTEGRAL
3 X DE CHÁ DE ÁGUA
1 COLHER DE SOPA DE AZEITE
1X DE CHA DE CARNE BOVINA ASSADA E DESFIADA(USEI SOBRAS DE COSTELA)
1 TABLETE DE CALDO DE COSTELA
1 LATA DE SELETA DE LEGUMES
1 PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADA

MODO DE FAZER:COLOQUE TUDO NA PANELA DE PRESSÃO NO FOGO ALTO.QUANDO PEGAR PRESSÃO,ABAIXO O FOGO E DEIXE COZINHAR POR 30 MINUTOS.DESLIGUE O FOGO E AGUARDE TODO VAPOR SAIR,ABRA A PANELA E SIRVA.

DICAS...PODE SUBSTITUIR A CARNE BOVINA(COSTELA)POR OUTROS TIPO DE CARNES BOVINA OU FRANGO....

3 de agosto de 2011

SALADA DE REPOLHO DA NÉIA

INGREDIENTES:
FOLHAS DE REPOLHO RASGADAS GROSSEIRAMENTE
TOMATES PICADOS
1 COLHER DE CHÁ DE GENGIBRE RALADO
3 COLHERES DE SOPA DE SHOYU
CEBOLINHAS PICADAS(OPCIONAL)
MISTURE TUDO E SIRVA

CROUTONS CASEIROS

INGREDIENTES:
PÃO DE FORMA NORMAL OU INTEGRAL(EU USEI SOBRAS DOS DOIS TIPOS)
ORÉGANO
AZEITE EXTRA VIRGEM

MODO DE FAZER:CORTE OS PÃES EM CUBINHOS,DEPOIS COLOQUE EM UMA FORMA,REGUE FIOS DE AZEITE(EU COLOCO BASTANTE...ADORO..)SAPIQUE O ORÉGANO.LEVE AO FORNO POR 20 MINUTOS OU ATÉ QUE ELES FIQUEM DOURADOS.

DICAS:DE UMAS MEXIDAS NOS CROUTONS NA METADE DO TEMPO PARA QUE ELE FIQUEM DOURADOS POR IGUAL....USE OUTROS TIPOS DE TEMPEROS E ERVAS SECAS DE SUA PREFERÊNCIA....USE CROUTONS PARA ACOMPANHAR SOPAS,CALDOS E SALADAS....ELES PODEM SER GUARDADOS ATÉ POR 10 DIAS.

SALADA ALEMÃ DE BATATA

INGREDIENTES:
1\2 KG DE BATATA
50 G DE BACON CORTADO EM CUBOS PEQUENOS
2 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE BRANCO
1 CEBOLA CORTADA EM CUBOS
PIMENTA DO REINO BRANCA
SAL
1 COLHER DE CAFÉ DE AÇÚCAR
1\4 X DE CHÁ DE ÁGUA
1 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA
2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
2 OVOS COZIDO E CORTADOS EM RODELAS
CEBOLINHA PICADA A GOSTO PARA POLVILHAR

MODO DE FAZER:COZINHE AS BATATAS COM CASCA FERVENTE,POR 30 MINUTOS(EU COZINHEI POR 1O MINUTOS NA PANELA DE PRESSÃO).RETIRE AS CASCAS E CORTE EM RODELAS..EM UMA FRIGIDEIRA,FRITE O BACON ATÉ SAIR TODA GORDURA,RETIRE DO FOGO E RESERVE A GORDURA.ACRESCENTE O VINAGRE,A CEBOLA,O SAL, A PIMENTA DO REINO BRANCA E O AÇÚCAR NA GORDURA DO BACON E DEIXE FERVER.ACRESCENTE A ÁGUA,A MOSTARDA,O ÓLEO E O BACON RESERVADO E DEIXE FERVER ATÉ ENGROSSAR.COLOQUE AS BATATAS E OS OVOS  EM UM REFRATÁRIO,JOGUE O MOLHO POR CIMA E POLVILHE COM CEBOLINHA.SIRVA.



BOLO DE LEGUMES

INGREDIENTES:
1 E 1\2 X DE CHÁ DE LEITE
3 OVOS
2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
SAL A GOSTO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
2 X DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
1 CENOURA MÉDIA CRUA RALADA
100 G DE ERVILHAS
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
100G DE BRÓCOLIS(PRÉ COZIDO E PICADO)
1\2 X DE CHÁ DE CHEIRO VERDE
1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO
MARGARINA PARA UNTAR E FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR

MODO DE FAZER:BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE,OS OVOS,A MARGARINA E O SAL.TRANSFIRA PARA UM RECIPIENTE E ACRESCENTE O FERMENTO E A FARINHA DE TRIGO.MISTURE BEM ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA E ADICIONE OS DEMAIS INGREDIENTES,MISTURANDO BEM.COLOQUE EM UMA FORMA REDONDA(24 CM DE DIÂMETRO),DE FURO CENTRAL,UNTADA E ENFARINHADA.ASSE EM FORNO PRÉ-AQUECIDO,POR30 MINUTOS OU ATÉ O BOLO FICAR DOURADO.



2 de agosto de 2011

MUITO OBRIGADA A TODOS MEUS AMIGOS...


MEUS AMIGOS, MUITO OBRIGADA PELO CARINHO. QUE BOM QUE ESTÃO GOSTANDO DAS RECEITAS (CHEGANDO A 18.000 MIL ACESSOS - BLOG). "SALPICO MEUS TEMPEROS COM MUITO AMOR, TENTO FAZER O MELHOR QUE POSSO E PROCURO PASSAR COISAS BOAS, NAS RECEITAS E NA VIDA. PESSOAS COMO VOCÊS ME FORTALECEM E ME FAZEM MELHOR. DEUS ABENÇÕE A TODOS! BEIJOS...