21 de novembro de 2011

BATATA RECHEADA

INGREDIENTES:
5 batatas médias com cascas cozidas "al dente"
mussarela ralada o suficiente para cobrir as batatas
azeite para untar a forma e regar as batatas

recheio:
polpa das batatas
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de sobremesa de alho picadinho
60 g de bacon picadinho frito(1\2 x de chá)
4 colheres de sopa de requeijão
1 cx de creme de leite pequena
salsinha picadinha
sal a gosto

modo de fazer:corte as batatas ao meio no sentido horizontal.pegue uma colher pequena e retire a polpa de cada metade da batata.reserve a polpa e as batatas.
numa tijela coloque todos os ingredientes do recheio,mexa bem e reserve.
recheie as batatas e cubra com a mussarela ralada.coloque as batatas em uma forma untada com azeite.regue mais azeite sobre as batatas e leve ao forno até gratinar(mais ou menos 15 minutos)sirva quente.

dicas:tome cuidado ao retirar a polpa para não furar as batatas.não cozinhe muito as batatas,elas vão acabar de cozinhar no forno.(após levantar fervura,deixe cozinhar po15 minutos mais ou menos em panela comum).

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