6 de novembro de 2011

FRANGO CAIPIRA NA PANELA DE BARRO E CREME DE MILHO


INGREDIENTES:
1 FRANGO CORTADO NAS JUNTAS
4 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
2 CEBOLAS RALADAS
5 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1\2 PIMENTÃO VERDE PICADO
1 PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADO
2 PIMENTA DE CHEIRO PICADA
PIMENTA CALABRESA A GOSTO
PIMENTA DO REINO A GOSTO
1 COLHER DE CAFÉ DE CURRY
1 COLHER DE SAFÉ DE AÇAFRÃO
1 COLHER DE CAFÉ DE COLORAL
COENTRO EM GRÃO A GOSTO
1 TABLETE DE CALDO DE GALINHA
1\2 X DE CHÁ DE AÇÚCAR
SAL A GOSTO
ÁGUA O SUFICIENTE PARA COZINHAR O FRANGO
SALSINHA PICADA
CEBOLINHA PICADA

MODO DE FAZER:EM UMA PANELA DE BARRO,AQUEÇA O ÓLEO E REFOGUE TUDO NESTA ORDEM,A CEBOLA,O ALHO,O PIMENTÃO,A PIMENTA DEDO DE MOÇA,A PIMENTA DE CHEIRO,A PIMENTA DO REINO,O CURRY,O AÇAFRÃO,O COLORAL,O COENTRO,O CALDO DE GALINHA,O AÇÚCAR,O FRANGO E O SAL.REFOGUE ATÉ QUE O FRANGO ESTEJA BEM DOURADO E GRUDANDO NA PANELA,ACRESCENTE ÁGUA ATÉ COBRIR TODO O FRANGO,DEIXE COZINHANDO ATÉ QUE O FRANGO ESTEJA MACIO(ACRESCENTE MAIS ÁGUA SE NECESSÁRIO)DESLIGUE O FOGO,SALPIQUE A SALSINHA E A CEBOLINHA.SIRVA COM ARROZ BRANCO E CREME DE MILHO(RECEITA ABAIXO)

INGREDIENTES DO CREME DE MILHO
4 ESPIGAS DE MILHO OU 2 LATAS DE MILHO EM CONSERVA
2 COPOS AMERICANO DE LEITE
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
1 CALDO DE GALINHA
1 COLHER DE SOPA DE AMIDO DE MILHO(MAIZENA)DISSOLVIDO EM 1\2 X DE CHÁ DE LEITE
SAL A GOSTO
1 CX PEQUENA DE CREME DE LEITE
CEBOLINHA PICADINHA

MODO DE FAZER:BATA O MILHO NO LIQUIDIFICADOR COM O LEITE(SE FOR O MILHO DE LATA,PODE BATER COM A ÁGUA DA CONSERVA).COAR A MISTURA E LEVAR AO FOGO COM A MARGARINA,O CALDO DE GALINHA,O AMIDO DE MILHO DISSOLVIDO NO LEITE E O SAL.QUANDO COMEÇAR A ENGROSSAR,DEIXE ALGUNS MINUTOS.DESLIGUE O FOGO E ACRESCENTE O CREME DE LEITE,MISTURE BEM.SALPIQUE A CEBOLINHA E SIRVA COM ARROZ BRANCO E O FRANGO.

DICAS DE OUTROS ACOMPANHAMENTO PARA NOSSO FRANGUINHO CAIPIRA:
mandioca com mateiga de guarrafa.pequi ao molho de galinha,feijão tropeiro,pirão de galinha,couve na manteiga,creme de milho,tutu de feujão,quiabo refogado e farofa de carne seca.......ALGUMAS RECEITAS NO BLOG
 
 
 
 
 

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