PICANHA NO SAL GROSSO AO FORNO

INGREDIENTES:
1 PEÇA DE PICANHA DE APROXIMADAMENTE 1K E 1\2
1\2 K DE SAL GROSSSO MAIS OU MENOS

MODO DE FAZER:CUBRA O FUNDO DE UMA ASSADEIRA COM METADE DO SAL GROSSO.COLOQUE A PICANHA COM A PARTE DA GORDURA VIRADA PARA CIMA.CUBRA A PICANHA COM O RESTANTE DO SAL GROSSO.LEVE AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 2 HORAS.(ESTA ASSOU EM 1HORA E 45 MINUTOS)RETIRE O EXESSO DE SAL E CORTE EM FATIAS.SIRVA QUENTE.

DICAS:SE DESEJAR,SIRVA COM O MOLHINHO DE CEBOLA...RECEITA AQUI NO MEU BLOG.....
http://deliciasdatianeia.blogspot.com/2010_09_01_archive.html

LEGUMES GRATINADOS

INGREDIENTES:
250 GR DE MINI BATATAS
1 CENOURA GRANDE PICADA EM CUBOS
1 CHUCHU PICADO EM CUBOS
1 ABOBRINHA PICADA EM CUBOS
2 CUBOS DE CALDO DE LEGUMES
4 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE
2 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO(MAIZENA)
4 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ DISSOVILDO EM 2 X DE CHÁ DE ÁGUA(OU 2 X DE CHÁ DE LEITE)
2 COLHERES DE SOPA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE(200 G)
PIMENTA DO REINO
SAL

MODO DE FAZER:EM UMA PANELA DE PRESSÃO,COZINHE AS BATATAS E A CENOURA EM ÁGUA E OS CALDOS DE LEGUMES POR 5 MINUTOS,ABRA A PANELA E ACRESCENTE O CHUCHU E A ABÓBRINHA E DEIXE COZINHAR POR MAIS 5 MINUTOS(SEM PRESSÃO)ESCORRA OS LEGUMES E RESERVE.EM UMA PANELA,MISTURE A MAIONESE COM A MAIZENA E ADICIONE AOS POUCOS O LEITE.ACRESCENTE O QUEIJO E TEMPERE COM A PIMENTA DO REINO E O SAL.COZINHE EM FOGO BAIXO,MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR,DESLIGUE O FOGO E ADICIONE O CREME DE LEITE E MISTURE BEM.COLOQUE OS LEGUMES EM UM REFRATÁRIO E REGUE COM O MOLHO.LEVE AO FORNO POR 20 MINUTOS PARA GRATINAR.

DICAS:SE DESEJAR,ACRESCENTE OUTROS LEGUMES,COMO VAGEM,ERVILHAS,COUVE-FLOR,BRÓCOLIS......E TBM SE DESEJAR,POLVILHE MAIS QUEIJO RALADO ANTES DE IR PARA O FORNO.

CABELO DE ANJO ESPECIAL DA NÉIA

INGREDIENTES:
1\2 PACOTE DE MACARRÃO CABELO DE ANJO
PRESUNTO CORTADO EM CUBINHOS
AZEITE
ÓREGANO
PIMENTA DO REINO
MUSSARELA FATIADA

MODO DE FAZER:COZINHE O CABELO DE ANJO(NÃO DEIXE MUITO MOLE),ESCORRA E MISTURE COM OS CUBINHOS DE PRESUNTO,UM FIO DE AZEITE,O ÓREGANO E A PIMENTA DO REINO.EM CADA FATIA DE MUSSARELA,COLOQUE UM PORÇÃO DO MACARRÃO,ENROLE COMO UM CANELONE.COLOQUE-OS LADO A LADO EM UM REFRATÁRIO.CUBRA COM O MOLHO(RECEITE ABAIXO)SALPIQUE O QUEIJO PARMESÃO E LEVE AO FORNO POR 20 MINUTOS.SIRVA QUENTE.


PARA O MOLHO:
1 CEBOLA PICADA
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
2 SACHÊ DE MOLHO PRONTO DE TOMATE COM ATUM(340GR CADA UM)
2 X DE CHÁ DE ÁGUA
SAL
QUEIJO PARMESÃO RALADO

MODO DE FAZER:EM UMA PANELA,AQUEÇA O AZEITE E REFOGUE A CEBOLA ATÉ MUCHAR,ACRESCENTE O MOLHO PRONTO DE TOMATE COM ATUM,A ÁGUA E O SAL,DEIXE FERVER POR ALGUNS MINUTOS,DESLIGUE O FOGO,DESPEJE SOBRE O MACARRÃO.LEVE AO FORNO POR 20 MINUTOS.SIRVA QUENTE.

GALINHADA CAIPIRA

INGREDIENTES:
1 GALINHA PICADA(NÃO USEI O PEITO)
4 DENTES DE ALHO PICADOS
SUCO DE 2 LIMÕES
PIMENTA DO REINO
SAL
3 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
1 COLHER DE CAFÉ DE AÇÚCAR
1 PITADA DE CURRY
1 CENOURA GRANDE PICADA EM CUBOS PEQUENOS
100 GR DE VAGEM PICADA
1 CEBOLA GRANDE PICADA
2 PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADA
1 PIMENTÃO VERDE PICADO
1\2 LATA DE MILHO VERDE
1\2 LATA DE ERVILHA
2 TOMATES GRANDES PICADO
2 CALDO DE GALINHA DISSOLVIDO EM 8 COPOS AMERICANO DE ÁGUA FERVENTE
5 COPOS AMERICANO DE ARROZ PARBOILIZADO
CHEIRO VERDE

MODO DE FAZER:TEMPERE OS PEDAÇOS DA GALINHA COM O ALHO,O LIMÃO,A PIMENTA DO REINO E O SAL,DEIXE MARINANDO POR 2 HORAS NA GELADEIRA.EM UMA PANELA GRANDE,AQUEÇA O ÓLEO E CARAMELIZE A AÇÚCAR,ACRESCENTE A GALINHA E O CURRY E REFOGUE BEM,ATÉ QUE A GALINHA FIQUEI BEM DOURADINHA,DEPOIS ADICIONE A CENOURA,A VAGEM,A CEBOLA,OS TOMATES,A PIMENTA DEDO DE MOÇA,O PIMENTÃO,O MILHO,A ERVILHA E O ARROZ,REFOGUE TUDO MUITO BEM,ADICIONE A ÁGUA COM O CALDO E DEIXE COZINHAR,QUANDO A ÁGUA ESTIVER QUASE SECA,ABAIXE O FOGO E DEIXE TERMINAR O COZIMENTO.RETIRE DO FOGO,SALPIQUE O CHEIRO VERDE E SIRVA.

DICAS:SE A GALINHA FOR MUITO DURA,COZINHE EM PANELA DE PRESSÃO POR UNS 15 MINUTOS,ANTES DE POR OS DEMAIS INGREDIENTES.

COSTELA DE BOI NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES:
1,5 KG DE COSTELA CORTADA EM PEDAÇOS
1 COPO DE VINHO TINTO SECO
4 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 COLHER DE CAFÉ DE AÇÚCAR
1 CALDO DE COSTELA
200 ML DE MOLHO DE TOMATE
1 FOLHA DE LOURO
PIMENTA DO REINO
SAL
ÓLEO
ÁGUA
CEBOLINHA

TEMPERE A COSTELA COM O VINHO,O ALHO,A PIMENTA DO REINO E O SAL,DEIXE MARINAR POR UMA HORA NA GELADEIRA.EM UMA PANELA DE PRESSÃO,AQUEÇA O ÓLEO E REFOGUE A COSTELA COM O AÇÚCAR,DEPOIS QUE A COSTELA ESTIVER DOURADA,COLOQUE O MOLHO DE TOMATE,O CALDO DE COSTELA E A FOLHA DE LOURO.CUBRA COM ÁGUA,TAMPE A PANELA E DEIXE COZINHAR POR 50 MINUTOS.ABRA A PANELA SE A CARNE ESTIVER MACIA,A COSTELA ESTA PRONTA.CASO CONTRÁRIO,VOLTE AO FOGO E DEIXE POR MAIS UNS 10 MINUTOS.SALPIQUE A CEBOLINHA E SIRVA COM ARROZ BRANCO E MANDIOCA COZIDA.

PICANHA NA COCA-COLA

INGREDIENTES:
1 PEÇA DE PICANHA(1,2KG MAIS OU MENOS)
600 ML DE COCA-COLA
4OO ML DE ÁGUA
1 PACOTE DE CREME DE CEBOLA
1 SACHÊ DE MOLHO DE TOMATE(340G)
3 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
SAL A GOSTO

MODO DE FAZER:EM UMA PANELA DE PRESSÃO,DOURE A PICANHA POR TODOS OS LADOS,NO ÓLEO,E CUIDE PARA NÃO PERFURAR(DEIXARIA A CARNE RESSECADA E MAIS DURA).EM UM RECIPIENTE,MISTURE TODOS OS INGREDIENTES.COM A PICANHA JA DOURADA,DESPEJE ESSA MISTURA NA PANELA,TAMPANDO.DEIXE A PANELA PEGAR PRESSÃO,E DEIXE COZINHAR POR 35 MINUTOS.ABRA A PANELA SE O MOLHO ESTIVER GROSSO E A PICANHA MACIA,A PICANHA ESTÁ PRONTA.CASO CONTRÁRIO,VOLTE AO FOGO E DEIXE POR MAIS ALGUNS MINUTOS.FATIE A PICANHA E SIRVA COM ARROZ BRANCO E BATATAS COZIDAS.

TORTA DE ATUM

INGREDIENTES:
1 X DE CHÁ DE ÓLEO
1 X DE CHÁ DE LEITE
3 OVOS
SAL A GOSTO
1X E 1\2 DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO MAIS OU MENOS( A MASSA NÃO PODE FICAR MUITO MOLE)
1 COLHER DE SOPA DE FRMENTO EM PÓ
3 LATAS DE ATUM SÓLIDO LIGHT
1 CEBOLA PICADA
MUSSARELA PICADA EM CUBOS
AZEITONAS PRETAS PICADAS

MODO DE FAZER:BATA OS 4 PRIMEIROS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR.EM UMA TIGELA,COLOQUE A FARINHA DE TRIGO E O FERMENTO EM PÓ,DESPEJE A MISTURA DO LIQUIDIFICADOR E MEXA BEM.DESPEJE A MASSA EM UMA FORMA DE FUNDO REMOVIVEL(NÃO PRECISA UNTAR A FORMA)CUBRA COM OS RECHEIOS E LEVE AO FORNO POR 30 MINUTOS OU ATÉ QUE A TORTA ESTEJA ASSADA.

MACARRÃO PARA O DIA DOS NAMORADOS

INGREDIENTES:
500 GR DE PENNE COM LEGUMES
1 CEBOLA GRANDE PICADA
2 COLHERES DE SOPA DE GENGIBRE RALADO
2 CXS DE CREME DE LEITE(200 GR CADA)
1 LATA DE ERVILHAS
2 PIMENTA DEDO DE MOÇA PICADAS
1 V PEQUENO DE CHANPIGNON CORTADOS AO MEIO
4 TOMATES SEM PELES PICADOS
2 CALDOS DE LEGUMES DISSOLVIDO EM 6 X DE CHÁ DE ÁGUA FERVENTE
1 COPO DE REQUEIJÃO CREMOSO(200 GR)
PIMENTA DO REINO
SAL
500 GR DE CAMARÃO LIMPO(TEMPERADOS COM SAL E AZEITE)
100 GR DE CASTANHA DE CAJÚ PICADAS

MODO DE FAZER:NUMA TIGELA MISTURE A CEBOLA,O GENGIBRE,O CREME DE LEITE,A ERVILHA,A PIMENTA DEDO DE MOÇA,O CHANPIGNON,OS TOMATES,OS CALDOS DISSOLVIDOS NA ÁGUA,O REQUEIJÃO,A PIMENTA DO REINO E O SAL.EM UMA FORMA GRANDE,COLOQUE O PENNE,DESPEJE A MISTURA RESERVADA,TOMANDO CUIDADO PARA QUE O PENNE FIQUE TOTALMENTE COBERTO COM O LÍQUIDO.CUBRA COM PAPEL ALUMINIO E LEVE AO FORNO POR 35 MINUTOS.RETIRE O PAPEL ALUMINIO,COLOQUE OS CAMARÕES E AS CASTANHAS E DEIXE POR MAIS 10 MINUTOS OU ATÉ QUE OS CAMARÕES ESTEJAM COZIDOS.

FILÉ MIGNON AO MOLHO DE GENGIBRE

INGREDIENTES:
1K E 1\2 DE FILÉ MIGNON(CORTADOS EM BIFE)
3 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
2 CEBOLAS GRANDES PICADAS
2 CXS DE CREME DE LEITE(200 GR CADA)
2 COLHERES DE SOPA DE GENGIBRE RALADO
3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
PIMENTA DO REINO
SAL

MODO DE FAZER:TEMPERE OS BIFES COM O ALHO,A PIMENTA DO REINO E SAL.FRITE EM DUAS COLHERES DE MARGARINA.RETIRE OS BIFES E RESERVE.NA MESMA PANELA,REFOGUE A CEBOLA POR 15 MINUTOS EM FOGO BAIXO,ACRESCENTE O GENGIBRE E REFOGUE POR MAIS 5 MINUTOS,ADICIONE O CREME DE LEITE,A PIMENTA DO REINO E O SAL,DEIXE COZINHAR POR MAIS UNS 5 MINUTOS.RETIRE DO FOGO E SIRVA SOBRE OS BIFES.

SALADA AO FORNO

INGREDIENTES:
3 BERINJELAS PEQUENAS CORTADAS EM RODELAS(DEIXE DE MOLHO EM ÁGUA E SAL POR ALGUNS MINUTOS,ESCORRA E RESERVE)
1 ABOBRINHA VERDE PICADA EM RODELAS
1 CEBOLA PICADA EM RODELAS
1 PIMENTÃO VERDE PICADO EM RODELAS
5 JILÓ CORTADOS AO MEIO
3 DENTES DE ALHO PICADOS
50 GR DE AZEITONAS PRETAS
50 GR DE AZEITONAS VERDES
2 PIMENTAS DEDO DE MOÇA PICADAS
ORÉGANO A GOSTO
FOLHINHAS DE MANJERICÃO(ACRESCENTE SO NA HORA DE SERVIR,PARA NÃO ESCURECER)
PIMENTA DO REINO
SAL
CEBOLINHA PICADA
1\2 X DE CHÁ DE VINAGRE BRANCO
1\2 X DE CHÁ DE AZEITE

MODO DE FAZER:EM UM REFRATÁRIO,MISTRUE TODOS OS INGREDIENTES.CUBRA COM PAPELA ALUMINIO E LEVE AO FORNO POR 50 MINUTOS OU ATÉ QUE TUDO ESTEJA MACIO.

ARROZ COM BRÓCOLIS

- 1 maço de brócolis
- 1 maço de salsinha
- 1 colher sopa de cebola picada finamente
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 4 xícara (chá) de arroz ja cozido normalmente
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 tablete de caldo de galinha
- Sal se necessário

modo de fazer:
Limpe muito bem os brócolis, e cozinhe no bafo, para que aproveite bem seus nutrientes, pique a seu gosto com auxílio de uma faca em uma tábua de cortar carne.
Dissolva na meia xícara de água quente o tablete de caldo de galinha. Reserve.
Lave os raminhos de salsinha em água corrente e pique- os, leve ao copo do liquidificador para ser batidos, junto com o óleo ou azeite e a meia xícara de caldo de galinha. Em uma panela aqueça a manteiga e doure alho e cebola picados finamente, refogue o arroz e brócolis acrescente o caldo verde, misture para que incorpore bem, prove o sal, Pronto. Sirva a seguir acompanha peixe frito ou outros pratos a sua escolha.

esta receita copiei de um site...fiz e aprovei...é muito boa.

PASTEL ASSADO

ESTE PASTEL É SUPER FÁCIL E GOSTOSO....RENDE 20 PASTÉIS.

INGRDIENTES:
2 X DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
1 OVO
1 COLHER DE MARGARINA DERRETIDA
1\4 DE ÁGUA MORNA
1 COLHER DE SOBREMESA DE CACHAÇA
SAL
GEMA BATIDA PARA PINCELAR


MODO DE FAZER:EM UMA TIJELA,COLOQUE A FARINHA,E AOS POUCOS TODOS OS INGREDIENTES RESTANTES,SOVE BEM ATÉ A MASSA FICAR HOMOGÊNEA.DEIXE  A MASSA DESCANSAR POR MEIA HORA.ABRA A MASSA COM UM ROLO DE MACARRÃO.CORTE A MASSA COM A BOCA DE UM COPO,RECHEIE COM O RECHEIO DE SUA PREFERÊCIA(EU RECHEIE COM CARNE MOIDA)FECHE O PASTEL COM UM GARFO,PINCELE COM A GEMA BATIDA.LEVE AO FORNO POR 20 MINUTOS OU ATÉ QUE ELES FIQUEM BEM DOURADINHOS.

PEIXE AO MOLHO COM LEGUMES

INGREDIENTES:
6 PEIXES PACU PEQUENOS(SEM A CABEÇA E O RABO)
5 DENTES DE ALHO AMASSADOS
SUCO DE 1 LIMÃO
PIMENTA DO REINO
SAL
PÁPRICA PICANTE A GOSTO
AÇAFRÃO A GOSTO
1 SACHÊ DE MOLHO DE TOMATE(340 GR)
6 BATATAS CORTADAS EM RODELAS
2 CENOURAS CORTADAS EM RODELAS
2 CEBOLAS CORTADAS EM RODELAS
1 PIMENTÃO VERDE CORTADO EM RODELAS
4 TOMATES CORTADOS EM RODELAS
2 PIMENTA DE MOÇA PICADA
AZEITE
ÁGUA
1 VIDRO DE LEITE DE COCO
CEBOLINHA
1 X DE CHÁ DE FARINHA DE MANDIOCA

MODO DE FAZER:TEMPERE O PACU COM O ALHO,O LIMÃO,A PIMENTA DO REINO E O SAL,DEIXE MARINAR POR 1 HORA.EM UMA PANELA GRANDE,REGUE O AZEITE,DISPONHA METADE DAS BATATAS,CENOURAS,CEBOLAS,PIMENTÃO,TOMATES E O PEIXE.CUBRA COM O RESTANTES DAS BATATAS,CENOURAS,CEBOLAS,E OS TOMATES,ACRESCENTE A PIMENTA DEDO DE MOÇA,A PAPRICA,O AÇAFRÃO E O MOLHO DE TOMATE,REGUE MAIS AZEITE.CUBRA COM ÁGUA E DEIXE COZINHAR ATÉ QUE TUDO ESTEJA MACIO(NÃO MEXA MUITO O PEIXE PARA NÃO DESMANCHAR).RETIRE O EXESSO DE ÁGUA(RESERVE ESTE CALDO PARA O PIRÃO,RECEITA ABAIXO)ACRESCENTE O LEITE DE COCO E DEIXE APURAR.RETIRE DO FOGO,SALPIQUE CEBOLINHA E SIRVA COM ARROZ BRANCO.

PIRÃO:COZINHE BASTANTE AS CABEÇAS E OS RABOS DOS PEIXES.QUANDO A ÁGUA ESTIVER BEM REDUZIDO,COE E NESTA ÁGUA,ADICIONE A FARINHA DE MANDIOCA,MEXA BEM E DESPEJE NO CALDO RESERVADO DO PEIXE EM MOLHO.LEVE AO FOGO,MEXENDO SEMPRE SEM PARAR ATÉ ENGROSSAR(MEXA COM UM BATEDOR DE BOLO MANUAL)SALPIQUE CEBOLINHA E SIRVA COM ARROZ BRANCO.

TORRADINHAS COM QUEIJO E ÓREGANO

ESTÁ RECEITINHA É MUITO FÁCIL E GOSTOSA...

INGREDIENTES:
SOBRAS DE PÃO FRANCÊS
QUEIJO PARMESÃO RALADO
ÓREGANO
AZEITE

MODO DE FAZER:EM UMA FORMA,COLOQUE OS PÃEZINHOS FATIADOS,SALPIQUE O QUEIJO RALADO,O ÓREGANO,REGUE O AZEITE.LEVEAO FORNO ATÉ DOURAR.

TORTA SALGADA

INGREDIENTES:
2 X DE CHÁ DE ÓLEO
2 X DE CHÁ DE LEITE
5 OVOS
SAL A GOSTO
3 X DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
2 COLHERERES RASA DE SOPA DE PÓ ROYAL

PARA O RECHEIO:

400 GR DE CARNE MOIDA EM MOLHO(FEITO A SEU MODO,MAIS COM POUCO CALDO PARA NÃO INTERFERIR NO CRESCIMENTO DA TORTA)

5 OVOS COZIDOS PICADOS
MUSSARELA PICADA EM CUBOS PEQUENOS

PRESUNTO PICADO EM CUBOS PEQUENOS
AZEITONAS PRETAS PICADAS

QUEIJO PARMESÃO RALADO

FARINHA DE ROSCA

MODO DE FAZER:BATA OS 4 PRIMEIROS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR.EM UMA TIGELA,COLOQUE A FARINHA DE TRIGO E DESPEJE A MISTURA DO LIQUIDIFICADOR E O FERMENTO EM PÓ,MEXA BEM,COLOQUE EM FORMA COM FUNDO REMOVÍVEL(NÃO PRECISA UNTAR)ESPALHE A CARNE MOIDA EM MOLHO,OS OVOS COZIDOS,O QUEIJO MUSSARELA,O PRESUNTO E AS AZEITONAS PRETAS PICADAS.SALPIQUE O QUEIJO PARMESÃO RALADO E A FARINHA DE ROSCA.LEVE AO FORNO PRÈ-AQUECIDO POR MAIS OU MENOS 30 MINUTOS.SIRVA QUENTE.

DICAS:SUBSTITUA O RECHEIO POR,FRANGO,BACALHAU,CAMARÃO....E OUTROS DE SEU GOSTO.

BIFE COM GENGIBRE E SHOYU

INGREDIENTES:
1K 1\2 DE COXÃO MOLE
1 COLHER DE SOBREMESA DE ALHO PICADO
5 COLHERES DE SOPA DE SHOYU
1 COLHER DE SOPA DE GENGIBRE RALADO
ÓLEO PARA FRITAR
1 CEBOLA PICADA
1 PIMENTÃO VERDE PICADO EM TIRAS

MODO DE FAZER:RASGUE OS BIFES,TEMPERE COM O ALHO,O SHOYU E O GENGIBRE,DEIXE TOMAR GOSTO POR 1 HORA NA GELADEIRA.EM UMA FRIGIDEIRA GRANDE,AQUEÇA O ÓLEO E FRITE OS BIFES(TODOS DE UMA VEZ SÓ)JUNTE A CEBOLA E O PIMENTÃO,FRITE MAIS UM POUCO E SIRVA EM SEGUIDA.

FAROFA DE PROTEÍNA DE SOJA

INGREDIENTES:
1\2 COPO AMERICANO DE ÓLEO DE CANOLA
200 GR DE PROTEÍNA DE SOJA
1 PACOTE DE CREME DE CEBOLA
1 CENOURA RALADA
1 CEBOLA PICADA
1\2 LATA DE MILHO VERDE
1 X DE CHÁ DE FARINHA DE MANDIOCA BRANCA
CEBOLINHA PICADA

MODO DE FAZER:EM UMA PANELA,AQUEÇA O ÓLEO E DOURE A PROTEINA DO SOJA,MEXENDO SEMPRE COM UMA COLHER DE PAU,ACRESCENTE O CREME DE CEBOLA E DOURE MAIS UM POUCO,JUNTE A CENOURA,A CEBOLA,O MILHO E A FARINHA DE MANDIOCA BRANCA,MISTURE BEM,RETIRE DO FOGO,SALPIQUE A CEBOLINHA E SIRVA.

SALADA DE REPOLHO

INGREDIENTES:
1\2 REPOLHO PICADO
2 TOMATES PICADOS
PEPINOS EM CONSERVA
CEBOLA PICADA
CARAMBOLA PICADA EM RODELAS
AJINOMOTO
PIMENTA DO REINO
GERGELIM PRETO CRU
AZEITE
LIMÃO

MODO DE FAZER:MISTURE TUDO E SIRVA EM SEGUIDA.

RISOTO INTEGRAL DE ABOBÓRA E GENGIBRE

INGREDIENTES:
2 X DE CHÁ DE ARROZ INTEGRAL
2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
1 CEBOLA PICADA
1 CALDO DE LEGUMES EM PÓ ZERO DISSOLVIDO EM 4 X DE CHÁ DE ÁGUA FERVENTE
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 X DE CHÁ DE VINHO BRANCO SECO
PIMENTA DO REINO
SAL
3 X DE CHÁ DE ABOBÓRA CABOTIA PICADA
1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO DE CANOLA
1 COLHER DE SOPA DE GENGIBRE RALADA
HORTELÃ FRESCA PICADA
1 CX DE CREME DE LEITE
1 COLHER DE SOPA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

MODO DE FAZER:DEIXE O ARROZ DE MOLHO POR 2 HORAS.AQUEÇA O ÓLEO,ACRESCENTE O GENGIBRE,MEXA POR 2 MINUTOS,JUNTE A ABOBÓRA,A PIMENTA DO REINO E O SAL,MEXA POR MAIS 2 MINUTOS.RETIRE DO FOGO E RESERVE.
EM OUTRA PANELA,DERRETA A MARGARINA E DOURE A CEBOLA,JUNTE O ARROZ E REFOGUE POR 5 MINUTOS,MEXENDO SEMPRE.JUNTE O VINHO BRANCO E DEIXE EVAPORAR,ACRESCENTE O CALDO DE LEGUMES DISSOLVIDO NA ÁGUA FERVENTE,DEIXE ATÉ A ÁGUA SECAR,ACRESCENTE A ABOBÓRA RESERVADA E 1X E 1\2 DE ÁGUA FRIA,ABAIXE O FOGO E DEIXE TERMINRA O COZIMENTO.DESLIGUE O FOGO,CRESCENTE O CREME DE LEITE E O QUEIJO PARMESÃO RALADO.SALPIQUE A HORTELÃ E SIRVA AINDA QUENTE.

SALADA DE GRÃO-DE-BICO

250 G DE GRÃO-DE-BICO COZIDO
2 TOMATES PICADOS
1 CEBOLA PICADA
3 DENTES DE ALHO PICADO
AZEITE
PIMENTA DO REINO
SAL
SUCO DE 1 LIMÃO
SALSINHA PICADA
CEBOLINHA PICADA

MODO DE FAZER:FRITE O ALHO NO AZEITE,DESPEJE SOBRE O GRÃO DE BICO,MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E SIRVA.

COSTELINHA DE PORCO AO MOLHO BARBECUE

INGREDIENTES:
2 K DE COSTELINHA DE PORCO
SAL GROSSO
PIMENTA DO REINO
ALECRIM
AZEITE
1\2 DE CHÁ DE AÇÚCAR MASCAVO
4 DENTES DE ALHO AMASSADOS
3 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA
80 ML DE MOLHO INGLÊS
8 COLHERES DE SOPA DE MOLHO DE TOMATE

MODO DE FAZER:TEMPERE A COSTELINHA COM O SAL GROSSO,A PIMENTA DO REINO E O ALECRIM,REGUE O AZEITE E DEIXE TOMAR GOSTO POR 3 HORAS NA GELADEIRA.

PARA O MOLHO BARBECUE:EM UMA PANELA,CARAMELIZE O AÇÚCAR MASCAVO,DEPOIS ACRESCENTE OS OUTROS INGREDIENTES E DESLIGUE O FOGO NA PRIMEIRA FERVURA.PICELE O MOLHO POR TODA COSTELINHA.ENROLE NO PAPEL ALUMINIO,COLOQUE NO PAPEL CELOFANE E ENROLE EM MAIS UM PAPEL ALUMINIO.LEVE AO FORNO POR 2 HORAS,RETIRE OS PAPÉIS E DEIXE DOURAR.SIRVA COM BATATAS AO FORNO E ARROZ BRANCO.

TORTA CACHORRO QUENTE

INGREDIENTES:
1 X DE CHÁ DE ÓLEO
1 X DE CHÁ DE LEITE
3 OVOS
SAL A GOSTO
1 E 1\2 X DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO MAIS OU MENOS(A MASSA NÃO PODE FICAR MUITO MOLE)
3 COLHERES DE AZEITONAS VERDES PICADAS
1 COLHER DE SOPA DE PÓ ROYAL
500 GR DE SALSICHA EM MOLHO(FAÇA O MOLHO COM POUCO CALDO)
MUSSARELA PICADA EM CUBOS PEQUENOS
AZEITONAS PRETAS PICADAS
BATATA PALHA PARA DECORAR

MODO DE FAZER:BATA OS 4 PRIMEIROS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR.EM UMA TIGELA,COLOQUE A FARINHA DE TRIGO E DESPEJE A MISTURA DO LIQUIDIFICADOR,O FERMENTO EM PÓ E AS AZEITONAS VERDES PICADAS,MEXA BEM,COLOQUE EM FORMA COM FUNDO REMOVÍVEL(NÃO PRECISA UNTAR)ESPALHE A SALSICHA EM MOLHO,O QUEIJO MUSSARELA E A AZEITONAS PRETAS PICADAS.LEVE AO FORNO PRÈ-AQUECIDO POR MAIS OU MENOS 30 MINUTOS.DECORE COM BATATAS PALHAS E SIRVA.(EU DEIXO UM POUCO DO MOLHO DE SALSICHA PARA DECORAR)